Cava Brut

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    • Don-Bertran-Cava-Brut-Reserva
    Don-Bertran-Cava-Brut-Reserva-DO-Penedes-Spanje
    Espagne

    Avec sa médaille d'argent, ce Cava Brut Reserva tonique et richement fruité fera de vos fêtes une réussite. Agréable en bouche, il se montre sec et rafraîchissant grâce à ses notes d'agrumes mûrs. Parfait en apéritif ou avec des crustacés.

    Goût:Vif et frais
    Cépage:Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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    • Reyes-de-Aragon-Cava-Brut-Nature
    • Reyes-de-Aragon-Cava-Brut-Nature
    • Reyes-de-Aragon-Cava-Brut-Nature
    Reyes de Aragon Cava Brut Nature
    Espagne

    C'est la fête dans le verre : ce Cava végan pétille de pureté et d'agrumes, complétés d'une légère touche saline et de quelques nuances de brioche. La presse spécialisée s'est montrée très enthousiaste : une médaille d'or et 90 points. Délicieux en apéritif.

    Goût:Vif et frais
    Cépage:Chardonnay, Macabeo
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    • Casa-Safra-Cava-Brut-Rosado
    • Casa-Safra-Cava-Brut-Rosado
    Casa Safra Cava Brut Rosado
    Espagne

    Depuis de nombreuses années vous trouvez dans notre assortiment les vins de Casa Safra. Nous sommes très fiers aujourd'hui, de pouvoir ajouter à cette liste deux Cavas pétillants et plein de soleil. Cette année, ce Cava pétillant de Casa Safra, de couleur rose vif, a été récompensé d'or pendant le Berliner Wein Trophy 2014 ! Un Cava rosé superbe avec une belle mousse fraîche et raffinée.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Garnacha, Trepat, Xarel-lo
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    • Casa-Safra-Cava-Brut
    • Casa-Safra-Cava-Brut
    • Casa-Safra-Cava-Brut
    Casa safra cava brut
    Espagne

    Doté d'une robe jaune paille, ce pur Cava Brut pétillant de Casa Safra possède une bouche fraîche et fruitée, ainsi qu'une fine mousse élégante. Ce vin multimédaillé a notamment été récompensé d'une médaille d'or bien méritée au Mundus Vini 2018 ! Un savoureux Cava pétillant à la longue finale picotante.

    Goût:Pétillant et frais
    Cépage:Macabeo, Perellada, Xarel-lo
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    Prix normal 10,99 Prix spécial 7,79
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Cava is een Spaanse mousserende wijn die voornamelijk wordt gemaakt in de provincie Penedès. De wijn maakt gebruik van een vergelijkbaar kwaliteitsniveau als Champagne, maar wordt gemaakt van de inheemse Spaanse druivensoorten Macabeo, Xarel-lo en Parellada.

Macabeo is een witte druivensoort die elegantie toevoegt en de basis is van de meeste Cava’s. Parellade is ook een witte druif en wordt gebruikt om de wijn meer body te geven en nootachtige tonen toe te voegen. Xarel-lo, de derde witte druif op rij, draagt voornamelijk bij aan de frisheid van de uiteindelijke wijn. Wanneer een rosé Cava wordt gemaakt wordt hier ook Garnacha of Monastrell aan toegevoegd om de Cava zijn roze kleur te geven.

Wat is Cava Brut?

Brut is een aanduiding van zoetheid, of juist het ontbreken ervan. Om Cava te maken moet na de tweede gisting het dode gist worden verwijderd. Wanneer dit wordt gedaan verdwijnt er een klein beetje wijn uit de fles. Dit wordt aangevuld met de zogenaamde liquer d’expedition, waar niet alleen gewone wijn maar ook suiker in zit. Afhankelijk van de hoeveelheid suiker zijn er zeven aanduidingen van zoetheid in de wijn. Wanneer er Cava brut op de fles staat betekent dit dat er 6 tot 15 gram suiker per liter in de wijn te vinden is. Extra brut betekent dat er niet meer dan 6 gram suiker per liter aanwezig is en bij Brut nature is er geen enkele suikerkorrel toegevoegd. Van laag naar hoog zijn Brut nature, Extra Brut en Brut de minst zoete Cava’s op de markt. Ook is er nog Extra seco, Seco, Semi-seco en Dulce, waarvan er bij Dulce meer dan 50 gram suiker per liter aanwezig is.

 

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