2016 | Australie, Western Australia

    Willow Bridge Estate Gravel Pit Shiraz - Western Australia

    Ce Gravel Pit Shiraz corsé et plein de caractère nous vient des caves du Willow Bridge Estate en Australie. Parfait dans toute sa splendeur ! Car le critique de vins James Halliday a non seulement décerné cinq étoiles rouges à la maison, le plus haut score uniquement décerné aux maisons d’excellence, mais a également récompensé ce Shiraz avec 96 points. Un vin splendide issu de pieds de vingt ans.

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    Cépage: Shiraz
    Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
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    Note de dégustation

    Shiraz puissant et osé

    Splendide vin violet profond avec un nez concentré de myrtilles, mûres et prunes noires mûres, avec des notes de vanille, épices, et une touche de cèdre. Puissant, osé et néanmoins raffiné en bouche, grâce aux nombreux fruits noirs comme les prunes mûres et les baies noires, agrémentées d’une touche de réglisse et de chêne grillé grâce à la maturation en fûts français. Cela confère à ce Shiraz des tanins parfaits. Ou bien, comme le dit James Halliday : « Ce vin est complet à tous égards. »
    Plats

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    Nous les préparons consciencieusement afin vous proposer les meilleurs conseils.

    Specifications
    typeVin Rouge
    PaysAustralie
    CépageShiraz
    RégionWestern Australia
    GoûtPlein et puissant
    La teneur en alcool14.30
    Millésime2016
    Elevé en fûts de chêne18
    Température de service16-18 °C
    A boire à partir deDéjà buvable
    A boire avant2027
    AllergènesContient des sulfites
    FermetureBouchon à vis
    Acidité6,2
    Teneur en sucre 0,8
    EAN9327902000152
    Réf.650496
    Medals
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      Willow-Bridge-Estate-Gravel-Pit-Shiraz---Western-Australia

      Les soixante hectares de vignobles de la maison familiale Willow Bridge Estate s’étirent dans la Ferguson Valley, dans la célèbre région vinicole Geographe. Sous un soleil chaleureux et avec les influences rafraichissantes de l’Océan Indien, la vigne de Shiraz mûrit ici sous des conditions méditerranéennes. Le Shiraz utilisé pour ce vin provient de la section Gravel Pit, plantée en 1998. Comme le nom l’indique, les pieds se situent dans les vestiges de ce qui fut une carrière de graviers. Cela confère à ce vin un caractère vivace et corsé. Le cépage d’origine française (là-bas appelé Syrah) élevé sur sol australien bénéficie dorénavant d’une réputation internationale. Les vignerons du Willow Bridge Estate y ajoutent une allure de classe mondiale. Ces vignerons d’avant-garde savent tirer le meilleur de la vigne grâce aux technologies modernes combinées à leur savoir-faire de plusieurs années. Voilà qui est plus que réussi avec ce Gravel Pit Shiraz, et c’est également l’opinion de James Halliday. Les 96 points décernés à ce vin par le critique sont absolument mérités à notre avis !

      Maison d’excellence

      Fils d’un cultivateur, Jeff Dewar décida avec sa femme Vicky d’élargir ses horizons et de poursuivre son rêve : la production de vins magnifiques. Suite à leur première visite à la Vallée de Ferguson en 1996, ils furent convaincus du potentiel de la région, qui ne comptait qu’une poignée de petits vignobles il y a seulement quelques décennies. Un an plus tard, ils répartirent leurs premiers pieds sur environ 100 hectares de vignobles, pour y ajouter encore 50 hectares l’année suivante. Cela fit du Willow Bridge Estate la plus grande maison d’une région jusqu’alors encore méconnue. Leur confiance en la Vallée de Ferguson, avec son climat excellent et la bonne composition du sol, s’est avérée justifiée. Willow Bridge compte dorénavant comme l’une des meilleures maisons de la région. Les cinq étoiles rouges du critique de vins James Halliday le confirment. Le critique base son opinion non seulement sur les prestations actuelles, mais prend également en compte l’historique de la maison, la façon dont les vins sont produits, et la qualité des vins des précédents millésimes. Et toujours d’après Halliday, ils sont extraordinaires, coup sur coup !

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